管理栄養士のダイエットレシピ ひめキッチン。

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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



 こんにちは!

 

今日のレシピは体に優しい簡単おやつです^^

 

 


 

にんじんとくるみのココナッツオイルマフィン

 

【材料】(マフィン型6個分)1個=約177kcal

にんじん       小さめ1本(100gくらい)

卵          1個

砂糖         30g

ココナッツオイル   30cc

A薄力粉       100g

Aベーキングパウダー 小さじ1

Aシナモンパウダー  小さじ1/3

くるみ        20gくらい

 

【作りかた】


1.     

にんじんはボールにすりおろす。ココナッツオイルは固まっていたら湯せんで溶かす。オーブンは180度に加熱する。


2.     

にんじんの入ったボールに卵を割りいれ、砂糖、ココナッツオイルの順に加えその都度よく混ぜる。


3.     

Aを振るいながら加えゴムベラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。くるみをくだいて加え混ぜる。


4.     

マフィン型にカップを敷いて3を流す。180度のオーブンで25〜30分焼く。

 


 

 

とっても簡単♪

 

優しい甘さです♪

 

ぜひお試しください!

 

 

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈

 




釜玉明太うどん

 

 

 

こんにちは!

 

今年もありがとうございました。

 

最後のレシピはまな板要らずの簡単レシピ♪

 


 

 

 

【材料】1人分=約373cal

冷凍うどん  1玉

A明太子   1/2本(1/4腹)

Aマヨネーズ 小さじ1

Aめんつゆ  小さじ2(3倍濃縮)

Aバター   3gくらい

卵黄     1個

大葉、きざみのり 適量

 

【作りかた】

1.冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで解凍しあたためる。

2.明太子は薄皮を剥ぎボールにAを混ぜ、1を和える。

3.皿に盛り卵黄をのせ、大葉をハサミで刻みのせ、きざみ海苔をのせる。

 


 

 

お気に入りです!

 

ぜひお試しください♪

 

 

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈

 




ささみとレタスの雑穀粥

 

 

こんにちは^^

 

お粥です〜♪

 

 


 

 

 

【材料】(1人分=約261kcal)

ささみ    1本

レタス    2枚くらい

水      1カップ

酒      小さじ1

雑穀ごはん  120gくらい

塩      少々

ごま油    小さじ1/2

小ねぎ    あれば少々(小口切り)

 

【作りかた】

1.ささみは手で裂いて筋をとり、食べやすい大きさにする。鍋に水と酒を入れ火にかけ、ささみを茹でる。アクが出たら取り除く。

2.雑穀ごはんを加え、時々かき混ぜながら水分を含ませる。塩で味を整えレタスをちぎって加え、ごま油を加え火を止める。

3.器に盛り、小ねぎを散らす。

 


 

お粥はお腹いっぱいになってヘルシーなのでオススメ^^

 

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈

 



プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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