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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



トマトスープのロールキャベツ

 

こんにちは!

 

まだまだ暑いですね~!

なのにあとちょっとで9月も半分なんて信じられない!!

 

秋は寂しいけど、秋の服とか、食べものとか、空気は好きです♪

紅葉も見に行きたいな~~

まだまだですけどね★

 

 

さて、今日のレシピはロールキャベツ!

面倒そうだけど、作ってみると意外と簡単です(^^)/


【材料】(1人分=約320kcal)
キャベツ    2枚
玉ねぎ     1/4個
A豚ひき肉   80g
A塩こしょう  少々
Aパン粉    大さじ1
A牛乳     大さじ1/2
バター     小さじ1(約5g)
にんにく    1/2かけ
Bトマト缶   1/4缶(100g)
B水      1/2カップ
B固形コンソメ 1/2個
Bローリエ   あれば1/2枚
B砂糖     ひとつまみ

 

【作りかた】
1.キャベツはレンジか茹でるかして、巻ける程度に柔らかくしておく。玉ねぎは、半分はみじん切り、半分は薄切り。にんにくはみじん切り。
2.ボールにAと玉ねぎのみじん切りを入れ、ゴムベラで捏ねる。粘りが出てきたら2等分して、俵型に丸める。
3.2を1のキャベツで巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
4.鍋にバターを熱し、にんにく、薄切りした玉ねぎを炒め、しんなりしたらBを加え、3の巻き終わりを下にして並べる。
5.煮立ったら弱火にして蓋をし、30分以上煮込み、塩こしょうで調味する。食べるときは楊枝を抜いて器に盛る。

 

*最初にキャベツの芯の外側を薄く切って平らにしておくと巻きやすいです!
*トマト缶はカットのものを使いました。ホールタイプの場合、木べらなどで潰してください!


鍋は小さめのを使って、分量は倍量(4個)で鍋にきっちり入るくらいがいいです★

すかすかだと崩れやすくなります(>_<)

 

ちなみに今回楊枝がなくてそのままやってみたら、やっぱり巻き終わりがペロ~ンってなりました・・笑

 

 

では(^^)/

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈





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プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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