豚肉と根菜の甘辛バター炒め
2012/05/31（木） 18:22
こんにちは＾＾
今日で５月も終わりですね！
もうすぐ梅雨…
新しいレインブーツでも買って、テンション上げたいところです！
（なぜなら使ってたレインブーツは底に穴があいて雨が入ってくるから…笑）
さて、今日はごはん進むおかずです♬
根菜たっぷりで、お腹スッキリです！
【材料】（１人分＝約297kcal）
豚こまぎれ肉 60g
塩こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
ごぼう 1/2本
さつまいも 1/8本
バター 少々
Aしょうゆ、みりん 各大さじ1/2
A砂糖 大さじ1/4
小ねぎ（小口切り） 適宜
【作りかた】
1.豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をもみこむ。ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにし水にさらす。さつまいもはいちょう切りにし水にさらす。
2.豚肉は少量の油（分量外）でさっと炒めて取り出しておく。
3.フライパンにバターを熱し、ごぼうとさつまいもの水気を切って炒める。全体に油がまわったら弱火にし蓋をして５〜８分ほどさつまいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
4.2の豚肉とAを加え合わせ、全体が絡んだら器に盛り、小ねぎを散らす。
ごぼうには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれているので、
腸内のお掃除にはうってつけですよ♬
腸内はキレイのバロメータです（＊＾＾＊）
ではでは〜♬
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管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈
おいしそー
まりさん
コメントありがとうございます＾＾
わー、申し訳ないです。
完全に私のミスでした＞＜
直しておきますね！
どうもありがとうございます！
Aはいつ入れるのでしょうか？料理ができないのでさっぱりわかりません＞＜教えてください☆
匿名ユーザさん
ありがとうございます！！