管理栄養士のダイエットレシピ ひめキッチン。

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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



こんにちは!KaNaです(^^)

 

まだまだ暑いですが、もぅすぐ秋!

今日は秋の味覚、きのこを使ったパスタです(>∀<)

タラコクリーム好きな人も多いと思いますが、お店では生クリームやオイルがたっぷり使われてたり・・・

そんなときはおうちでヘルシーに作りましょう♪

 


【材料】(1人分)=500kcal

スパゲティー・・・・・・80g
たらこ・・・・・・・・・・・・1/2腹
しめじ・・・・・・・・・・・・1/4パック
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
バター・・・・・・・・・・・10g
小麦粉・・・・・・・・・・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・75cc
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
きざみのり・・・・・・・・少々

 

【作りかた】

1,たらこは薄皮から身をほぐす。玉ねぎは薄切り、しめじはいしずきを取りほぐす。
2,フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、しめじを炒め、、小麦粉を加え絡め、牛乳を加えとろみがついたら火を止める。
3,スパゲティを規定より1分短く茹でる。
4,スパゲティ、たらこを2のフライパンに加え絡め、塩とブラックペッパーで調味し皿に盛り、きざみのりをのせる。
 

●●●POINT●●●

*具材は好みで変えてください♪

*牛乳の代わりに豆乳でもOKです♪

*4の工程では、さっと絡める程度にして火を通しすぎないように注意!タラコがパサパサになっちゃうよ(;_;)


 

たらこは高たんぱくで、ビタミン類も豊富、老化防止、美肌効果などが期待されます

が!!コレステロールや塩分が多いので、摂り過ぎには注意が必要です!

 

また、秋においしいキノコはダイエットの強い味方!!

食物繊維が豊富で、カロリーもほとんどありません!

たっぷり摂りたい食材です♪

 

全粒粉のパスタを選べば、カロリーも抑えられるし、食物繊維も豊富です♪

スーパーなどでうっているところもあるので、チェックしてみてねo(^ー^)o

 

これからはご飯がおいしくなる季節ですね♪

わたしも今後は秋の味覚シリーズを紹介していきたいなーと思います☆

 

たくさん誘惑があると思うけれど、

量や内容を考えながら、おいしく楽しくダイエットしていきましょう(^^)

 

KaNa





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プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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