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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
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どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



ココナッツスイートポテト

 

 

こんにちは^^

 

 

今が旬のさつまいもで定番のスイーツ、スイートポテトを

ココナッツオイルを使って作りました^^

 

 


 

 

 

【材料】(6個分)1個=約86kcal

さつまいも    200g(およそ小さめ1本)

砂糖       大さじ2

ココナッツオイル 大さじ1

豆乳または牛乳  大さじ1〜

卵黄       1個分

 

【作りかた】

1.さつまいもは皮をむき、適当に切って水にさらし、耐熱容器に入れラップをしてレンジ(600w)で4〜5分加熱し、熱いうちにフォークなどで潰す。

2.卵黄はつや出し用に少量とっておき、材料全て1に加えてよく混ぜる。

3.6等分して成形し、とっておいた卵黄を表面に塗り、トースターで5〜10分焼く。

 

*2のあとで一度裏ごしするとなめらかな仕上がりになります。

*成形しづらい場合はなめらかになるまで豆乳または牛乳を少量ずつ加えてください。

*残しておいた卵黄に少量の水を加えると表面に塗りやすいです。

 


 

 

とっても簡単で素朴なおやつ♩

 

 

さつまいもは食物繊維が豊富で、ビタミンCも含まれています^^

 

 

お試しあれ!

 

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈

 

 





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プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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