
きのこの豆乳ポタージュ
2015/02/28(土) 22:12
きのこの風味のポタージュです!
【材料】(2〜3人分)1人分=約129kcal
マッシュルーム 5個くらい
エリンギ 1本
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/4個
バター 5g
水 1カップ~
調整豆乳 1カップ
塩胡椒 少々
パセリ 少々
【作りかた】
1.マッシュルーム、エリンギ、ジャガイモ、玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバターを熱し、1を炒める。水を加え5分ほど煮、調整豆乳を加えながらキサーにかける。
3.鍋に戻し温め、塩胡椒で味を整えて器に盛り、パセリを散らす。
きのこはなんでもオッケーです!
管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈


みんなのコメント

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初めまして。
このきのこのポータージュ、おいしそうですね(^-^)
ミキサーの代わりにすりばちでもOKですか?