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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



とうもろこしのポタージュ

 

 

毎日暑いですね(><)

 

旬のとうもろこしは甘くてとってもおいしいです!

 


 

 

とうもろこしのポタージュ
 
【材料】(2人分)1人分=約122kcal
とうもろこし 1本
バター    5g
塩      少々
水      150cc~
牛乳     100cc
 
【作りかた】
1.とうもろこしは3等分に切って実を削ぐようにして落とす。芯はとっておく。
2.鍋にバターを熱し、とうもろこしを炒める。塩をふる。
3.水ととうもろこしの芯を入れ、蓋をして10分煮る。
4.芯を取り出し粗熱をとってミキサーにかけ、牛乳を加えて塩で味を整える。
 
*牛乳は豆乳に変えてもOKです。
*冷製なら冷やして、温製なら鍋に戻して再度温めてください。
*濃度は水や牛乳を加えて調整してください。
 

 

 

とっても簡単ですが、とってもおいしいです♩

 

お試しください(^^)/

 

 

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈




簡単作り置き*長芋のお漬物

 

 

こんにちは!

 

毎日本当に暑いですね〜(><)

熱中症に気をつけて、水分をよく摂りましょう!

 

さて、今日のレシピです♩

長芋のお漬物。

といっても長時間漬けるものではないので、簡単にできちゃいます^^

 


【材料】(作りやすい分量 2~3人分)1人分=約74kcal

長芋      200~250g(8~10cm)

みりん     大さじ1

A酢      大さじ2

Aしょうゆ   大さじ2

Aわさび    小さじ1/2

A顆粒だしの素 小さじ1/4

 

【作りかた】

1.長芋は1cmの拍子切りにする。みりんは耐熱容器に入れ、レンジで20~30秒加熱して煮きる。

2.ジップロックなどの密閉袋にAと1を入れ、冷蔵庫で30分以上置く。


 

 

長芋のぬめり成分は「ムチン」というもので、

タンパク質の消化吸収を助けたり、胃腸を保護してくれるので、夏バテ予防にぴったりです♩

 

お試しあれ!

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈




かぼちゃの豆乳スープ

 

 

こんにちは!

 

毎日暑いですね(><)

熱中症には気をつけてくださいね〜!

 

 

さて今日のレシピは、かぼちゃのポタージュです♩

冷製でも温製でもおいしくいただけます^^

 


 

 

かぼちゃの豆乳ポタージュ
 
【材料】(2人分)1人分=約102kcal
かぼちゃ   1/4個の1/4くらい(約100g)
玉ねぎ    小さめ1/2個
バター    5g
水      1/2カップ~
豆乳     1/2カップ~
塩コショウ  少々
 
【作りかた】
1.玉ねぎは薄切り、かぼちゃは小さめに切る。
2.鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら水とかぼちゃを加えかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
3.粗熱をとり、1と豆乳をミキサーにかけ、塩コショウで味を整える。
 
*濃度は豆乳と水で調整してください!
 
 

 

かぼちゃにはβカロテンが豊富ですね^^

体内で必要に応じてビタミンAに変わるほか、強い抗酸化作用もあります!

 

とっても簡単なのでぜひお試しください〜♩

 

 

 

 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈

 

 

 



プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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