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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



 

 

ココナッツオイルとカレーは相性バツグンです^^

 


 

【材料】(2人分)

鶏胸肉        1枚

A塩、胡椒      少々

Aカレー粉      小さじ1/2~1

A片栗粉、酒     各小さじ1

赤パプリカ      1/2

玉ねぎ        1/2

ココナッツオイル   小さじ2

醤油         小さじ2

 

【作りかた】

1.    鶏胸肉は皮を取り除きそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、Aを加え揉み込む。

2.    赤パプリカ、玉ねぎは乱切りにする。

3.    フライパンにココナッツオイルを熱し、鶏胸肉を両面焼く。

4.    玉ねぎと赤パプリカを加え、火が通ったらしょうゆを回しかける。

 

 


 

 

鶏むね肉で、皮も剥ぐのでとっても低カロリー!

 

ダイエット中にもタンパク質は必要なので、低脂肪で高タンパクの食材を選んで摂りたいですね♪

 

KaNa




黒豆クリームチーズマフィン

 黒豆の煮物が余ったらぜひ作ってみてください!

 

 

 


 

【材料】(約6個分)

卵         1個

煮豆の煮汁     大さじ3

牛乳        大さじ2

砂糖        20g

A薄力粉      90g

A全粒粉      10g

Aベーキングパウダー 小さじ1

煮豆(黒豆)     80g

クリームチーズ    40g

 

【作りかた】

1.オーブンは180度に予熱する。ボールに卵を溶き、煮汁、牛乳、砂糖を混ぜる。

2.Aを振るいながら加えゴムベラで混ぜる。黒豆とクリームチーズを1cm角に切って加え、ざっくり混ぜる。

3.マフィン型に2を流し、180度のオーブンで25〜30分ほど焼く。

 


 

 

全粒粉も入って体に優しいマフィンです♪

ぜひお試しください!

 

KaNa

 




ココナッツきんぴらごぼう

 いま話題のココナッツオイルをつかったきんぴらごぼうです♪

 

はまります!

 

 

 


 

【材料】(2人分)

ごぼう      1本(約100g

人参       1/4本(約50g

ココナッツオイル 大さじ1/

醤油、酒、砂糖  各小さじ2

白ごま      適量

 

【作りかた】

1.    ごぼうとにんじんは千切りにし、ごぼうは酢水にさらす。醤油、酒、砂糖は合わせておく。

2.    フライパンにココナッツオイルを熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。

 


 

 

ココナッツオイルは中鎖脂肪酸が多く、すばやく代謝されてエネルギーになりやすいので

中性脂肪になりにくいという部分で注目されていますね♪

 

しかし油は油。

カロリーはしっかりあるので、摂りすぎには注意が必要です!

普段の油をココナッツオイルに変えてみるくらいで良いと思います^^

 

 

ぜひお試しください!

 

管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈



プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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