管理栄養士のダイエットレシピ ひめキッチン。

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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



 

こんばんは!

 

今日は心斎橋に遊びに行ったよ~~♪

夜は雨にザーザーふられてしまい、

慌てて入ったカフェがなかなかいい感じのお店でラッキー☆

ひょんなことからかわいいお店に出あえちゃいました(*^^*)

 

 

さて、今日のレシピはリゾット!

リゾットはダイエットにとってもオススメ(>v<)

ご飯の量が普通の8分目くらいでOKなのでカロリーを抑えられるよ!!


【材料】(1人分=約540kcal)
きのこ(エリンギ、しめじ) 各1/4パック
ベーコン         30g
バター          5g(小さじ1くらい)
おろしにんにく      チューブ1㎝
豆乳           100cc
固形コンソメ       1/2個
スライスチーズ      1枚
ごはん          小盛り1杯
塩こしょう        少々
卵            1個
酢            適宜

【作りかた】
1.ポーチドエッグを作る。小鍋にたっぷりの湯を沸かし、酢をジョバッと(大さじ2位)加え、割った卵をそっと入れ、2分半経ったら取り出し冷水に入れておく。
2.きのこは食べやすい大きさに、ベーコンは1㎝角に切る。
3.フライパンにバターを熱し、中火でおろしにんにくとベーコンを炒め、焼き目がついてきたらきのこを加え炒める。
4.きのこがしんなりしたら、豆乳と固形コンソメを加え、コンソメが溶けて煮立ってきたらご飯を加える。
5.2~3分ほど煮、ごはんが水分を含んだら塩こしょうで味を調え、スライスチーズをちぎって加え、ざっくり混ぜて火を止める。
6.器に盛り、1のポーチドエッグをのせる。

*ごはんは一度水でさっと洗ってざるにあけておくとベッチョリしない!
*豆乳の代わりに牛乳でもOK。
*仕上げに粗挽きブラックペッパーをふると◎


たまごなしでも十分おいしいー♪

卵なしだったらなんと約460kcal!!

 

きのこの香りいっぱいで、秋を感じるリゾットです♪

 

 

ぜひお試しあれ(^^)/

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈




豆のクリーミーリゾット

 

こんばんは★

 

ここ数日、寒さがぶり返していますね(>_<)

皆さん風邪などひかないようお気を付けください!

 

さて、今日のレシピはミックスビーンズ缶を使ったリゾットです♪

とっても簡単で、ヘルシーだよ♪

 


【材料】(1人分=約390kcal)

ごはん      1膳

牛乳        80cc

ミックスビーンズ 適宜(20~30g)

固形コンソメ    1/2個

塩、こしょう     少々

ピザチーズ     適宜€

水菜         1/4束

 

【作りかた】

1.ごはんは軽く洗ってザルにあげる。

2.フライパンに牛乳を入れて沸かし、ミックスビーンズ、コンソメを入れ溶かす。




コーンチーズリゾット


 

こんにちは!

 

今日で地震から一週間。。

まだときどき余震がありますね。 

 

 

アプトはランチ営業が始まり、昨日はたくさんお客さんが来てくれました。

募金箱も設置してあります!

今日はワンコインランチ最終日★ 

がんばります(^^)/

 

 

さて今日のレシピはリゾット!

鍋で炊いたご飯で、フライパンでちゃちゃっとできちゃうよ♪

 

================================

【材料】(1人分=約360kcal)

ごはん             1膳

市販のコーンスープの素  1袋

水                80cc

塩、こしょう           少々

ピザチーズ           10~20g

 

【作りかた】

1.ごはんは軽く洗ってザルにあげる。

2.フライパンに水を入れて沸かし、コーンスープの素を入れ溶かす。

3.ごはんを入れて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

4.ピザチーズを加え、ざっくり混ぜ、溶けたら完成。

================================

 

ごはんは、先日載せたお鍋の炊き込みご飯の、具や調味料を入れないバージョンで炊いたよ。

とっても簡単で朝ごはんにもピッタリでした♪

 

では、今日も一日がんばりましょ~(^-^)/

  

 

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管理栄養士*フードコーディネーター KaNa/北嶋佳奈



プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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