管理栄養士のダイエットレシピ ひめキッチン。

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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



 
こんばんは!!

今日は一段と冷え込みますね~!

 
いよいよ冬到来かぁ。。
 
コタツ出していいかなぁ・・・。。
 




 

そして今日のレシピはスンドゥブ。

「純豆腐」って書くらしいです(・∀・)

韓国ではおぼろ豆腐みたいな豆腐を使うらしいんだけど、
手に入りやすい絹ごしで*


【材料】(2人分)1人分=約340kcal
絹ごし豆腐    1丁
豚こま切れ肉  100g
キムチ       100g~
あさり        100~150g
長ねぎ       1本
ごま油       大さじ1
おろしにんにく   小さじ1くらい
酒          大さじ1 
鶏がらだしの素  小さじ2
水           500cc
塩          少々
卵          1個
コチュジャン    お好みで

 

【作りかた】
1.あさりは洗って塩水につけ、1時間以上おいて砂抜きをする。長ねぎは薄切り。
2.鍋にごま油とにんにくを熱し、豚肉とキムチ炒め酒を加え、色が変わったら水と鶏がらだしの素を加える。
3.沸いたらアクをとり、あさり、長ねぎ、豆腐をすくいながら加える。
4.一煮立ちしたら塩で調味し、卵を落とす。お好みでコチュジャンを溶いていただく。

*お好みで白菜やえのきなどを加えても◎
*あればおぼろ豆腐で!


 

アサリの砂抜きさえしておけばあとは簡単です(*^^*)

ぽかぽかあったまる~♪

今日は月に一度のタコパでした!

こないだはまったキムチーズいっぱい作りました*

やっぱりおいしい(*^^*)

 

では(^^)/

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈




 

こんばんは*

 

最近、旅行に行きたい症候群です。。

バイト先の新人さんが、韓国から来た人なの!

韓国の話とかしてたら韓国行きたくなってきた―!

友達も韓国行ってきたみたいでうらやましいっっ。

 

昨日覚えた韓国語。

チョイモッケ スムニダ!

いただきます!
 

 

あ――旅行したぁぁい!!

旅行貯金しよっかな・・・・

 

さて、今日のレシピはごはんがすすむ!

でもとってもヘルシー!!
 

==========================

【材料】(1人分=約460kcal)
木綿豆腐   1/2丁 
塩こしょう  少々
片栗粉    適宜
まいたけ   1/2パック
おろしにんにく チューブ1cm弱

Aしょうゆ  大さじ1
A酒     大さじ1
Aみりん   大さじ1/2
A砂糖    大さじ1/2
マヨネーズ  お好みで
ごはん    1杯

 

【作りかた】
1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水切りをする。食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくつける。
2.まいたけは食べやすくばらしておき、Aは混ぜ合わせておく。
3.フライパンに油(分量外)を熱し、中火で豆腐を両面こんがり焼いて、まいたけを加え、さっと炒め、いったん取り出す。
4.3のフライパンにAを入れ熱し、水気が減ったら3を入れ絡める。
5.ご飯を器に盛り4をのせ、マヨネーズをかける。

 

*まいたけはなければないで。他のきのこや野菜でも◎
 


ご飯の量は普通盛りで計算してます。

それでもこのカロリー!

少なめ盛りにしたら-70kcal!!

なんと400kcal切っちゃいます!わぉわぉ!!

 

ちなみに、

普通盛りはごはん140g(=235kcal)、

少なめはごはん100g(=168kcal)で計算してます(*^^*)

参考までに。。
 

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈

明日は歯医者さんだー・・・

こわいなぁ・・・・(こどもか)

 

では(^^)/




 

こんばんは*

 

 

今日は歯医者に行ってきました~!

いまだに虫歯とかできるの。。

いい大人なのに恥ずかしいっ!!

昔から虫歯できやすくてさ。。←言い訳

ちゃんと歯磨きしてるのにー!

 

 

 

さて、今日のレシピは白和え♪

マヨネーズで食べやすく(*^^*)


【材料】(1人分=約85kcal)
ブロッコリー  1/8房
にんじん    1/8本
絹ごし豆腐   30g
Aマヨネーズ  小さじ1
A白すりごま  小さじ1/2
Aしょうゆ   少々
A塩      少々

【作りかた】
1.ブロッコリーは小さく切り、人参は千切りして、さっと茹でる。豆腐はよく水切りしておく。
2.ボールにAを混ぜ、1を和える。


とっても簡単~!

 

いろんな野菜でためしてみてください*

 

 

では(^^)/

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈



プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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