管理栄養士のダイエットレシピ ひめキッチン。

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ダイエットはしたいけど、おいしいごはんも食べたい!
カロリーは低めにしたいけど、栄養はちゃんととってキレイになりたい!
どうせならおしゃれでかわいい料理を作りたい!

そんなわがままなあなたに送る、
管理栄養士*フードコーディネーター・KaNaのダイエットレシピ集!



 

こんばんは*

 

 

今日、東京から帰ってきました*

昨日は一日お料理教室でした(*^^*)

久しぶりなので緊張したけど楽しかったー♪

 

さて今日のレシピです*

たっぷりのキャベツをカレー味のグラタンにしました(*^^*)


【材料】(1人分=約300kcal)
キャベツ    1~2枚
ひき肉     50g
玉ねぎ     1/4個
おろしにんにく 少々
カレー粉    小さじ1/4~1/2
塩こしょう   少々
ホワイトソース 100gくらい
ピザチーズ   適宜

 

【作り方】
1.キャベツはさっと洗って耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ(500W)で2分ほど加熱し一口大にちぎる。
2.玉ねぎはみじん切りする。フライパンに少量の油(分量外)をひき、玉ねぎとにんにく、ひき肉を炒め、カレー粉

と塩こしょうで味を調える。
3.グラタン皿にキャベツ、ひき肉、キャベツ、ひき肉、ホワイトソース、チーズの順にのせ、トースターでこんが

りするまで5分ほど焼く。

 

*豆腐のホワイトソースにすれば更にヘルシー!


 

お豆腐のホワイトソースは、以前の照りチキドリアの作りかたでできます◎

コチラ→http://kana.diet-pinky.com/node/210

 

ぜひお試しくださいっ(^^)/

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈




お好み焼き*春巻き

 

こんばんは*

 

あー12月も半分終わってしまいますね。。

早いですなぁ。。

 

そうそう、今日初めてネットスーパーを使ったみたんですけど、

なんて便利なのっ!!!

お米とか醤油とか牛乳とか、重いもの持ってきてくれるのありがたすぎる~(;;)

感動しちゃいました*

便利な世の中になったなぁー!

 

さて、今日のレシピはお好み焼き!!

を、春巻きの皮で巻いてみました*
 

 


【材料】(1人分=約240kcal)
豚薄切り肉      40g
キャベツ        1~2枚
長いも         2~3cm(50gくらい)
塩            少々 
春巻きの皮      2枚
水溶き片栗粉     適宜
ごま油または油    適宜
お好みソース,マヨネーズなど お好みで

 

【作り方】
1.キャベツは千切りし、長いもは皮をむきすりおろしてボールにいれ塩をふる。
2.春巻きの皮に豚バラ肉、1をのせ春巻きを作る要領で巻く。
3.フライパンにごま油を多めに熱し、2を両面こんがり揚げ焼きにする。
4.お好みでソースやマヨネーズなどをかける。

 

*巻くときにピザチーズやスライスチーズを入れるとさらにおいしい!
*あれば顆粒だしの素をキャベツ、長いもに混ぜると◎


皮をパリッと焼いて・・・おいしいです♪

 

豚肉は薄いやつにしてください*

火が通らないから!

 

バラ肉はおいしいんだけどカロリー高いので注意ですっ(>ω<)

+80kcalくらい高くなります*

 

春巻きの皮が余って困った時にどうぞ♪♪

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈




えびとキャベツの塩麹炒め

 

こんばんは*

 

昨日はルミナリエに行きました~!

土曜日は混みすぎて見れなかったのでリベンジ!

 

平日だったのでスイスイいけました♪

めっちゃキレイだった~~(*^^*)

 

さて、今日のレシピはいま話題の塩麹で炒め物♪

あっさりおいしいです!


【材料】(1人分=約140kcal)
冷凍えび(大)    6~8尾
キャベツ      1~2枚くらい
長ねぎ       1/4本
A塩麹       大さじ1/2~
A酒        大さじ1/2
Aオイスターソース 小さじ1/2
ごま油       少々
ブラックペッパー  少々

【作り方】
1.冷凍えびは解凍して背綿があれば取り除き、Aをもみこむ。キャベツはざく切り、長ねぎは薄切りにする。
2.フライパンに少量のごま油を熱し、えび(Aごと)、長ねぎ、キャベツをさっと炒める。
3.ブラックペッパーをふり、おこのみで塩麹を足す。

*野菜はなんでもOK♪しめじやにんじんなどでもいいですね。
*えびはもちろん生のものでも◎殻をむいて背わたは取り除きます。
*にんにくをちょこっと入れてもまたおいしい!!


あっさり&低カロリーですよ~♪

 

ぜひお試しください(>∀<)

 

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管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈



プロフィール
管理栄養士・フードコーディネーターのKaNa

ダイエットピンキーのレシピ担当を務める、管理栄養士*フードコーディネーターのKaNa(北嶋佳奈)です!

 

ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーで簡単な料理やスイーツのレシピを紹介しています!

 

ダイエッターのみなさんの食卓が楽しくなるようがんばりますので、よろしくお願いします!

 

H22.3 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了

H22.5 管理栄養士取得

 

栄養教諭免許も持ってます!


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